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农药快讯:2019年第18期
  文章:30篇

14亿人四季可以吃到蔬菜,中国如何做到?

更新时间:2019-09-27 点击量:735

中国最北的漠河,冬季气温低于-40℃;中国西部的托克逊,平均每年只有9天降水;中国西南的青藏高原,平均海拔超过4 000米。14亿中国人生活在这样多样化的国土上,仍然可以一年四季吃到蔬菜。

 

1  中国为什么能做到?

过去十余年来,中国的蔬菜生产量不断提高,连年位居世界第一,而且蔬菜产量的增速高于播种面积的扩大速度

 

中国也在向世界提供越来越多的蔬菜。

 

2  中国为什么可以在冬天吃到蔬菜?

在中国北方,进入秋季后温度快速下降,特别是冬季土壤逐渐冻结,有5~6个月无法种植室外植物。科技解决了这个重大问题。

 

通过大棚种植等方式,中国北方冬季可以产出新鲜的蔬菜。2006—2016年,中国的设施蔬菜面积平均每年增加大约160万亩,接近洛杉矶的面积。

 

今天的设施蔬菜已经不是简单的“大棚”,而是通过科学技术改善蔬菜生产环境,比如通过智能体系联通自动灌溉、通风设备,并且对光照热量、虫害等都进行监测。

 

中国最主要的一些蔬菜都来自设施栽培,设施蔬菜年总产量近3亿吨、价值超过1 000亿美元。中国还根据不同的地理气候建立了六大蔬菜产区,使每个季节都至少有3个产区能够生产蔬菜,从而满足全国的蔬菜需求。

 

3  中国如何满足14亿人吃菜?

中国是世界上人口最多的国家,但人均蔬菜消费量已达世界第一。蔬菜产量的增长得益于多重因素一方面政府通过立法等方式保证农业生产的土地面积,坚决制止以这些土地建设房屋或用于其他用途;另一方面是科技进步促使中国蔬菜的单产持续提高。

 

中国申请登记的蔬菜品种超过10 000个,通过加强蔬菜品种选育、改进育种方法,中国的蔬菜品种更加优质、抗病、高产,特别适合设施栽培。在盐碱地上,改良后的茭白每亩年产2 000公斤,也可以种植越来越多的蔬菜品种。

 

4  中国未来的蔬菜什么样?

在保持数量冠军的同时,中国也希望成为蔬菜质量的冠军。由于越来越多使用科技手段,几乎所有的乡村都在尝试减少农药和化肥的使用,中国的农药使用量已连续多年下降,化肥使用量持续零增长。蔬菜的生产也更加自动化,培育更精准。

 

如今,中国正在进行供给侧结构性改革,通过生产源头的调整,为消费者提供质量更好的产品,它将为中国和世界带来更多、更好的蔬菜。


来源:瞭望智库

tag: 中国  蔬菜  产量  质量  设施栽培  

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